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栗ご飯
栗の旬である秋に食べるのが一番おいしいですが、最近は年中採れるため季節に関係なく栗御飯が楽しめます。
米70g、もち米20g、栗40g、薬味（醤油、粉唐辛子、ニンニク、ネギ、胡麻、胡麻油、塩）
1. 米、もち米は３０分前にきれいに洗って水気を切っておく。

2. 栗は皮をむいてから渋皮も取り、きれいに洗ってから半分に切っておく。

3. なべに米と水を入れ、塩を加えてから栗を十分に入れてから炊く。

4. 十分蒸らしたら、上下軽く混ぜ合わせて盛る。




お好みの応じて小豆1/2コップをゆでてから混ぜてもおいしく、ゆでた小豆の汁は次の日の御飯を炊くときに使うときれいな色の栗御飯になる。