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栗まんじゅう
和菓子は主にもち米、砂糖、あんこ、寒天などを使ってつくるため、甘いのが特徴ですが、さっぱりしたお茶と一緒に頂くとその味を十分楽しめます。
薄力粉180g、ベーキングパウダー小さじ1/2、ベーキングソーダ小さじ1/2、卵２個、砂糖70g、水大さじ１杯、白あん400g、栗缶詰６個、卵黄
1. 薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダはふるいにかける。

2. 卵、水、砂糖をよく混ぜ合わせる。

3. １を入れて混ぜてから冷蔵庫に入れて30分間置き、栗の缶詰は細かく刻む。

4. ３のあんこを混ぜる。

5. 生地を１６等分してから真ん中にあんこを入れて包む。

6. 卵を少し塗ってから180度のオーブンで15分間焼く。