하트 ·별 등 다양 … 유통기간 길어 매출 ‘쑥’

표고버섯의 겉모양을 색다르게 만들어 소비자들의 눈길을 잡으려는 한 농업인의 아이디어가 기대 이상의 효과를 거두고 있다. 충남 예산의 장석윤씨(39)가 개발해 지난해 12월 특허등록을 마친 모양표고버섯(사진)이 그것.

장씨는 현재 별·하트 등 다양한 모양의 표고버섯을 생산해 인터넷 등을 통해 판매하고 있는데, 일반 표고버섯보다 4배 이상 높은 값을 받고 있다.

“모양표고버섯은 모양틀을 씌워 재배하기 때문에 조직이 치밀해져 식감이 좋고, 선별할 필요가 없어 일손을 더는 등 일석삼조의 효자상품”이라는 것이 장씨의 설명이다.

일반적인 열풍건조를 피하고 동결건조방식으로 영양 손실 없이 유통기간을 늘린 것은 또다른 인기비결이다. 동결건조한 모양표고버섯 110ｇ 한상자가 7만원으로 지난해에만 14억원의 매출을 올렸다.

올해 영농조합법인을 설립, 본격적인 생산과 판매체제를 갖춘 장씨는 연 매출 100억원 달성도 가능하다며 자신감을 보였다. 041-334-9633.

출처:농민신문 2006-03-31