이탈리아 밤 시장 동향
1. 생산동향
이탈리아의 밤 주요 생산지는 Piemonte 주와 Campania 주로 이 지역에는 밤 도매, 유통 및
처리, 가공업체가 많다.
marrons glaces(마론 글라세)는 일반 ‘밤’ castagne(카스타네)와는 다른
marroni(마로니)라고 하는 고급 품종을 설탕 처리해 생산하는 제품이다.
다른 제과류보다 상대적으로 고급·고가의 원재료와 기술을 필요로 하며, 대규모 업체의 생산이 일반적이지
않다.
생산은 관련 특산품 업체, 특성화된 제과 업체, 지역 Pasticceria(제과점)에서 이뤄지는 경우가
많으며 produzione propria(직접 생산)을 내세워 판매하는 경우가 일반적이다.
marrons glaces 외에 marroni sciroppati(시럽에 절인 marroni),
marroni canditi(설탕 가공 처리를 한 marroni) 등 비슷한 계열의 제품이 많으며 marroni sciroppati를 다시 한
번 설탕 처리를 하면 marrons glaces가 된다.
Agrimontana社는 marrons glaces 완제품과 함께 marroni sciroppati를
이탈리아전국의 제과점 및 특성화된 식품점 등에 납품, 판매하고 있다.
Nestle 계열의 Motta社는 전국 각지 슈퍼마켓에 비교적 중저가의 marrons glaces를
유통·판매하고 있다.
2. 수출동향
Hs Code 2006.00.10 항목은 marrons glaces 및 시럽에 절인 생강을 포함하고
있어 정확한 수출입 통계 분석이 어렵다.
수출량은 2002년 이후 증가 추세를 보이고 있으나 2004년 기준, 46만 유로로 미미한 수준에
그치고 있다.
수출 상대국은 10여 개 국가에 한정돼 있어 그다지 활발한 움직임을 보이지
않는다.
아시아 권 국가 중에서는 유일하게 2002년 일본에
1,730 유로어치를 수출한 바 있다.
< HS Code 2006.00.10 : 이탈리아 수출 대상국
>
(단위:
백만 유로)
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