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밤오이채무침
오이 특유의 향과 밤의 아삭함이 잘 어울리는 요리이다. 담백하고 자극이 없는 요리로 피부트러블 예방에도 도움이 된다.
밤10개, 오이1개, 양파반쪽, 양념:고춧가루1큰술, 식초1큰술, 설탕반큰술, 소금약간, 참기름, 통깨
1. 오이는 깨끗하게 씻어 0.5cm간격으로 둥글게 썬다.
2. 밤은 생율로 오이와 비슷한 간격으로 둥글게 썰어놓는다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 가늘게 썰어 준비한다.
4. 그릇에 1,2,3,을 담고 양념을 넣어 버무린다.
5. 그릇에 담기 전에 참기름을 1작은술 넣고 통깨를 뿌린다.
*향긋한 오이와 밤이 어우러져 입맛을 돋구어주며 밥반찬으로 좋다.