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 나무는 햇빛을 좋아하는 양수이므로 너무 그늘진 북향은 피하는 것이 |
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좋다. 다른 과수에 비해 재배관리가 쉽고, 경사가 급한 지형에서도 비교적 용이하게 재배할 수 있다.
수송 및 저장성이 크기 때문에 교통이 불편한 산간지역에서도 용이하게 재배할 수 있다. 대체로 연평균기온 10∼14℃ 로서 최저 온도가 영하 20℃ 이하로 내려가지 않는 곳이 밤나무가 자라기 적당하다. 밤나무는 너무 세밀한 전정을 할 필요는 없다. 단지 나무 전체적인 균형을 보아 햇빛과 바람이 잘 통하게 해주는 것이 가장 좋다. |
종래에는 씨뿌리기에 의해 주로 번식되었기 때문에 각종 개체간에 성질의 차이가 많았다. 그러나 최근에는 우량계통의 육성과 접목법에 의한 번식기술이 향상되어 원하는 품종은 보다 쉽게 번식할 수 있게 되었다. 그리하여 접목에 의한 활착률도 90%이상을 올리고 있는 추세이다. 밤나무를 심는 시기는 가을과 봄심기가 있는데, 추운지방은 봄심기가 가장 안전하다.
접목을 위한 대목용 종자의 파종 시기는 3월 하순경이며, 파종 후 1년이면 접목할 수 있는 대목이 된다. 접목 시기는 4월 중하순경이 적기이다. 접목방법으로는 절접, 박접, 눈접 등이 있는데, 박접이 가장 좋다.
밤나무가 어렸을 때 질소질을 과다하게 주면 동해를 받기 쉽고 성숙목 때 관리가 소홀하면 수세가 약해지므로 관리에 집중해야 한다. 수확은 밤송이의 2/3 이상이 완숙 되었을 때 한다. 자연 낙과한 것을 수확하는 것이 좋으나 인력이 많이 들고 손실이 많아진다. |
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