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| 영지버섯의 종류는 갓과 대 표면의 색깔에 따라 6종(적지, 흑지, 황지, 자지, 청지, 백지)으로 구분되며, 분류학적으로는 현재 60여종이 있다고 보고되고 있다. 영지는 온도가 높은 6월부터 9월까지 활엽수에서 자생하며, 큰 것은 너비30cm, 길이 20cm 에 달하기도 한다. 말린 영지는 장기간 보관이 가능하고 수목이나 톳밥을 이용해 인공재배가 이루어지고 있다. |
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영지버섯은 혈액순환과 배뇨기능 향상, 항암 작용 성분을 지니고 있어 건강식품으로 각광 받아 왔으며 지속적으로 소비량이 높아지고 있다. |
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쌉싸름한 향미를 가진 영지는 예로부터 불로장생의 명약으로 알려져 왔으며 칼슘, 마그네슘, 인 등을 함유하고 있다. |
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