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| 椎茸にはエリダデミンという物質が含まれており、これが血中のコレステロール値を下げると言われています。また血圧を下げる効果もあります。エリダデミンは乾燥キノコを水に浸しているとき解け出るものなので、汁は捨てずに利用したほうが良いです。 |
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キノコの効能について調べてみると、毒を消し、気を助け、満腹感を与え血行を良くし、中風の治療効果があるとされ、また椎茸に入っている成分がコレステロールを下げ、血液の循環を円滑にしてくれます。
椎茸は動脈硬化を予防し、女性の冷え性と便秘、美容に良く、骨を丈夫にする効果があると知られています。椎茸の等級には一般的にトンゴ、ヒャンゴ、ヒャンシン、トンゴソリプ、ヒャンゴソリプなどがありますが、このうちトンゴソリプは胞子が多いため、薬効成分が多いとされ、傘の色が黒い椎茸にはメラニン色素が多いため、ホルモンやインシュリンの分泌を良くするといわれています。低カロリーで、各種のミネラルとビタミンそして炭水化物のうち、「ヘミセルローズ」の繊維は胃と小腸の機能を正常化にし、肥満、糖尿病、心臓病、肝臓疾患などの予防効果があります。
最近発見された椎茸の成分には抗癌・抗腫瘍多糖体物質のレンチニンが含まれており、これは癌の治療に非常に役立つとされています。椎茸にはメラニンという色素成分が入っており、脳の中心部に作用し、自律神経を安定させる効果があるといいます。 |
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