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| 牛肉キノコ炒め |
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| 肉質が似ているキノコと一緒に炒めたもので、ボリュームのある料理です。 |
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| 椎茸70g、牛肉50g、玉ねぎ50g、ピーマン30g、卵30g、ごま油、砂糖、ごま塩、ネギ、醤油、サラダ油 |
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1.椎茸は軽くゆでて適当にちぎっておく。
2.ピーマンは縦半分に切り、種を取りだし、縦4cm、横5mm程度の大きさに切る。
3.人参、玉ねぎもピーマンと同じ大きさに切り、卵は厚く焼いて幅5mm、長さ4cm切る。
4.牛肉は薄く切って5mm-5cmの大きさに切った後、味付けをしてからフライパンで炒める。
5.水1/4コップを入れて煮えはじめたら人参、玉ねぎ、キノコを入れて炒め、塩で味をつける。
6.ピーマン、卵と一緒に混ぜてお皿に盛りつける。 |
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