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キノコ巻き
小麦粉に卵と水を入れてこね、四角いフライパンで...
平茸20g、椎茸20g、セリ15g、卵10g、小麦粉10g、サラダ油、塩
1. 1. 小麦粉に卵と水を入れてこね、四角いフライパンで薄く焼く。
2. 平茸とセリは沸騰したお湯に塩を少々入れてゆでた後、水気をきり、塩、ごま油で味をつ
ける。
3. 小麦粉の皮（餃子の皮に似ている）に味付けをした平茸とセリをのせて丸く包む。（小麦
粉の皮の先に卵白を少し塗る）
4. フライパンが熱くなったらサラダ油をひいて焼く。