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| 椎茸カニ炒め |
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| カニは冷凍のものを購入して解凍し、きめに沿って手でちぎって使います。 |
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| 冷凍カニ15g、マッシュルーム10g、生の椎茸25g、卵10g、料理酒少々、塩少々、片栗粉10g、油、コショウ、ごま油少々 |
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1.カニを半分にしておく。
2.マッシュルーム、椎茸は切っておく。
3.カニに卵をかぶせて油で揚げる。
4.熱いフライパンに油をひいてマッシュルームと椎茸を炒めてから、料理酒、調味料、塩で
味付けをして再び炒める。
5.片栗粉で濃度を合わせた後、油で揚げたカニを入れてごま油とコショウで仕上げる。 |
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