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| 椎茸とごまの葉巻き |
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| にらとごまの葉がさわやかな味をつけて酢ゴチュジャンにつけて食べればシイタケの柔らかい味と甘酸っぱい味が一品だ。 |
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| シイタケ3個,にら100g,ごまの葉2枚,酢ゴチュジャン,みじん切りにしたニンニク1小さじ,醤油1小さじ |
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1. シイタケはできるだけ大きいことで準備して洗っておく。
2. にらはシイタケの長さに合わせて切る。
3. ごまの葉は 1cm間隔で長く切って準備する。
4. 1を 1cm間隔で切ってフライパンに醤油とみじん切りにしたニンニクを入れてすこし炒め
る。
5. 炒めたシイタケを冷やした後、にらとともにごまの葉で巻いて縛る。
6. お皿に盛って酢ゴチュジャンをつけて食べる。 |
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