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| きのこ味噌なべ |
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| 作りやすくて栄養価の高い負担のない食べ物だ。味噌なべを沸かす時、米のとぎ汁ですればもっと香ばしい味がする。 |
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| シイタケ4個,たまねぎ半個,じゃがいも半個,紅唐辛子1個,青唐辛子1個,大きいネギ半分,みそ3大さじ,水3コップ,唐辛子粉1小さじ,みじん切りにしたニンニク1小さじ |
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1. シイタケは洗って長めに切っておく。
2. カボチャ, たまねぎ, じゃがいもは手入れして食べやすい大きさで四角に切る。
3. 長ねぎ, 紅唐辛子, 青唐辛子は斜めに切り, 冷たい水で洗って種を抜き取る。
4. トッベギに水を 3コップ位入れてみじん切りにしたニンニクとみそを溶いてじゃがいもを
先に入れて沸かす。
5. 4)のみそが沸けばシイタケとカボチャ, たまねぎ, 紅唐辛子, 青唐辛子を入れて沸かす。
6. 野菜が煮えておつゆに味が染み込めば唐辛子粉を入れて味をつける。 |
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