그런데 여기에 원목 또는 균상의 구별표시가 추가되는 것이다. 생표고버섯의 구별표시는 원목과 균상에서 실제로 품질이나 가격 등에서 차이가 나기 때문에 생산자들로부터 요청이 강했다. 또한 말린 표고버섯은 JAS법으로 이미 원목인지 균상이지의 재배방법 표시가 의무화되어 있어 양측간에 균형이 맞지 않았었다. 이번에 표시를 의무화한 것은 표고버섯은 재배방법에 따라 품질차이가 생기므로 소비자에게 정보제공을 충실히 하기 위함이다.

   표시의무대상자는 슈퍼 등의 판매업자이며, 농산물직판장도 포함된다. 구별표시를 해야 하기 때문에 생산자들로부터의 정보제공이 중요해 진다. 또한 원목과 균상을 혼합한 것은 중량비율이 많은 순(順)으로「원목?균상」또는「균상?원목」으로 표시된다.

출처 : 일본농업신문