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| 표고단호박찜 |
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| 양념을 별도로 하지 않아도 단호박의 구수하고 달콤한 맛과 버섯의 단백한 맛이 너무나도 잘 어울리는 요리이다. |
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| 단호박반통, 표고버섯3개 |
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1. 단호박은 반으로 가르고 씨를 빼낸다.
2. 표고버섯은 동그란모양 통째로 씻어 준비한다.
3. 씨를 빼낸 단호박에 표고버섯을 담아 찜통에 찐다.
4. 너무 무르지 않도록 주의하고 다 쪄지면 찜통에서 꺼내어 그릇에 담는다.
* 단호박위에 버섯을 넣고 찌면 버섯에서 나온 국물이 호박에 담기게 되는데 그 국물은 따라버
리지 말고 호박과 함께 떠먹으면 퍽퍽한 느낌이 덜 난다. |
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