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| 표고미역국 |
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| 미역국에 고기대신 들어간 표고버섯은 깊은 맛을 내어준다. |
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| 표고버섯5개, 미역, 국간장3큰술, 소금약간, 마늘1작은술 |
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1. 미역은 찬물에 불려서 거품이 나도록 바락바락 문질러 씻는다.
2. 불린 미역은 먹기 좋게 짧게 자른다.
3. 표고버섯은 가로세로 1cm길이로 깍둑썰기한다.
4. 냄비에 참기름을 넣고 자른 미역과 마늘 표고버섯을 넣고 볶는다.
5. 4에 물을 넣고 푹 끓인다.5. 미역이 푹 무르면 국간장, 소금으로 간을 맞춘다.
* 파는 떫은맛이 생기므로 넣지 않는다. |
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