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松茸どんぶり
松茸は秋が旬の季節で普段は冷凍松茸を使用しています．
松茸1個，南瓜 30ｇ，卵2個，玉ねぎ1/4個，米200g，どんぶりのダシ
(昆布茶180g，しょうゆ40g，白砂糖15g，ミリン10g，酒10g)
1) 松茸は水で洗って土を落した後，薄くスライスし沸しておいただしに入れて煮ます．
沸いたら混ぜておいた卵を入れ最後に春菊を乗せて火を止めます．
2) ご飯の上に具を乗せ、その上から汁加えます．