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松茸ピーマン炒め
短い時間に簡単に作って食べられる栄養の多い炒めおかず。
松茸2個,ピーマン1個,たまねぎ半個,塩,胡椒少しずつ
1. 松茸は長く千切にして準備する。
2. ピーマンは半分を切って種を抜き取って松茸のような広さで千切にする。
3. たまねぎは皮をむいて薄く千切にしておく。
4. フライパンに油をかけて 1,2を一緒に入れて炒める。
5. たまねぎは水ができやすいので、後で入れて軽く炒める。
6. どの位萎れると塩と胡椒で味を付ける。
* 野菜に水気が残っていると、フライパンに入れる時、油が揚げるので、キッチンタオルなど
で水気をとり除く。