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松茸バター焼き
バターの柔らかい香が一杯で、塩で焼く時よりずっと柔らかくて香ばしい松茸の味を感じられる。
松茸3個,バター少し,胡椒少し,塩少し
1. 松茸を洗った後、長く切る。
2. とても薄く切れば柔らかくなるから少し厚ぼったく準備する。
3. 熱があるフライパンにバターをとかした後、松茸を入れて両方へ回しながら焼く。
4. バターの黄色が松茸によく染み込めば火を消して塩と胡椒で味をつける。